Сырный "хлеб"

По способу приготовления это - кекс, по структуре мякиша - хлеб.))) Поэтому рецепт попал в раздел "e;Хлеб, лепёшки, лаваши"e;, а в названии слово "e;хлеб"e; взяла в кавычки.